Édes Ízek fesztiválja - kürtőskalács

Édes ízek fesztiválja harmadszor - szeptember 13-15. között

Tizenöt csapat versenyzik az Év székelyföldi kürtőskalácsa címért, a Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválját idén Sepsiszentgyörgy főterén szeptember 13-15. között tartják. A háromnapos gasztro-turisztikai rendezvényen ebben az évben is megsütik a leghosszabb kürtőskalácsot, elkészül a Kárpát-medence kürtőskalácsa, a fesztivál ideje alatt működik a budapesti Kürtőskalács Cukrászda, gyerekeknek pedig megnyitják a Kürtőskalácssütő Kismesterek Tanodáját – jelentették be keddi sajtótájékoztatójukon a szervezők.

A székely családok ünnepi kalácsa, az erdélyi magyarság szimbóluma, hungarikum. Frissen sütve az igazi, a jó kürtőskalács kívül ropogós, belül selymesen lágy. A Kürtőskalács – édes ízek fesztiválja ezt a különleges, egyszerűségében is elegáns süteményt ünnepli, az évente megrendezett eseményen.

Bár sokan meg vannak győződve, hogy ősi magyar sütemény, tulajdonképpen szász közvetítéssel került hozzánk. Édesített változata viszont magyar találmánynak számít, a 19. században terjedt el. A németek teljesen elfelejtették a dorongos süteményt, magyar nyelvterületen a Székelyföldön marad fenn, mint ünnepi sütemény, a 21. században pedig innen indult hódító útjára.

Az esemény célja, hogy minden évben megtalálják az Év székelyföldi kürtőskalácsát, amely klasszikus receptet használ, de a hagyományos ízvilágot ötvözi a mai kor elvárásaival. Versenybe szállnak a kreatív receptúra alapján elkészített kürtőskalácsfinomságok is.
Az eseményt minden évben különbőző kulturális műsorok, kézműves tevékenységek, koncertek szinesítik.